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巨峰葡萄是欧美四倍体杂交种，1959年引进我国，1937年以石原早生为母本，森田为父本，在全国大面积推广。巨峰葡萄是生产中的主要品种之一。适应性强，抗寒性好，果穗大，粒大，平均穗重400～600g，平均果重12g左右，208个月的最后10天可达到最大成熟度。成熟时呈紫黑色，果皮厚，果粉多，果肉柔软多汁，草莓味，果肉与种子易分离，含糖量16%。用生长调节剂控制巨峰葡萄花后10～15天小穗的关键，当幼果长到大豆子大小时，花后用20mg/kg氯虫脲（KT-30）或50mg/kg赤霉素浸种或喷施可消除小穗。然而，轴会变硬，葡萄采摘时容易掉粒。硫酸锌和赤霉素从落叶到发芽的安全性不如微量元素硼酸3公斤/亩。如果用硼肥代替硼酸，应该分开施用，因为硼砂是碱性的，硫酸锌是酸性的。两者的混合很容易开始。开花前每15天喷施2次，硫酸锌和硼酸浓度分别为2%。秋葡萄收获后钾平衡以春芽前为基肥：DAP和K2SO4各50公斤/亩，有机肥500公斤/亩，灌溉后1次追施2次，第一次在果实粒长与大豆粒径之比为2∶ 1.∶ 1、优质复合肥30~50kg/亩；首次采用优质复合肥（20-25kg/葡萄）配施浆果变色钾（1∶ 2.∶ 2） 是一种抗氯作物；治疗性和保护性杀菌剂，如苯醚二甲酰吗啉，应在发病前和发病初期使用。济宁市葡萄为害期的主要害虫是绿豆。在葡萄开花期和其他生长期不必控制产量。把巨峰葡萄的产量控制在1500公斤/亩左右比较合适,专业养花书籍。要做好去侧枝和掐穗修剪工作，留8片叶子在穗顶掐尖
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