最新果蔬保鲜法,花卉大绿葱花图片

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最新的果蔬保鲜方法——低温高湿贮藏法：日本农林省果树实验所研制出一种新的果蔬保鲜方法——低温高湿贮藏法。它能大大延长果实的保存时间，不会对果实造成任何伤害。方法是：将冷藏温度调至0-1℃，湿度调至95%，与以往方法相比，葡萄、梨的保鲜时间可延长5倍；柑橘类防腐剂保存5个月后仍可食用。英国开发了一种可食用的水果和蔬菜防腐剂，这是一种由脂肪酸和聚酯制成的半透明乳液，可以对其进行涂层或浸渍，以覆盖香蕉和茄子的表面。保鲜期可达200年。由于这种防腐剂在水果表面形成了一层薄膜，可以防止氧气进入水果内部。这种防腐剂和一种新的水果保鲜膜是一样的：日本已经开发出一种新的一次性塑料膜。它由两层透水性很好的尼龙透光膜组成，两层之间装有高渗压砂。塑料薄膜能缓慢吸收果蔬表面渗出的水分，低压控制在100毫米汞柱以下，最小为8毫米汞柱。空气中的相对湿度由室内的加湿器控制，一般为90%。这种方法在抽气时降低了室内的含氧量，使果蔬的呼吸保持在最低水平，同时，一部分室内二氧化碳和乙烯气体被排除，有利于果蔬的生长

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