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大樱桃是继中国樱桃之后我国北方最早的水果。中医认为，大樱桃具有调心、益气、祛风祛湿的作用。农业专家表示，积极发展大樱桃生产前景广阔。樱桃属蔷薇科落叶乔木，保护地大樱桃生产的主要树型为自然改良型，树干纤细，树干自然开心，高30～40cm，主枝3～5条，每根主枝上有6～7条侧枝，主枝与树干夹角30～45，高度控制5～8m，整个冠层采用温室栽培，前棚低矮，树干结构与苹果树相似。树干高30-50厘米。中央主干有10-15条单轴延伸的主干。下主枝间距10～15cm，向上15～20cm。主枝基角为80-85度，大量节子直接长在主枝上。该树结构简单，易于修剪，通风透光好，易开花，产量高，适宜密植。目前，在设施栽培中广泛采用主干。树形结构特点是树干中心高约50cm，共有6-8根主枝，第一层主枝3-4根，主枝张开角约60度，每根主枝有4-6根侧枝；第二层有两个主分支，开口角为45-50度；四层中各有一个主分支，开口角小于45度。四层各有1-3个主要分支。两层间距60-70厘米，三层和四层间距50-60厘米，各级主干树枝上都有各种类型的结。其优点是结实后活力适中，产量高而稳定。树形的缺点是对技术条件要求严格，修剪量大，前期细长的纺锤形中心树干高40-50厘米，,学习养花技术的视频树冠2米以上，树冠直径5-2，树干中部平均分布有15～25条水平生长的枝条
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