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猕猴桃质地柔软，其味道被描述为菠萝。猕猴桃除含有猕猴桃素、鞣质、果胶和糖等有机化合物、锗等微量元素和人体所需的17种氨基酸外，还富含维生素C，是山区猕猴桃栽培管理的重点。猕猴桃园架的选择应选择在光、水、雨、湿度较高的山区，选址确定后，应先规划排灌系统和肥料管理室，再规划种植场地。猕猴桃种植的主要搭设方法是：根据猕猴的计划产量和土壤肥力，多采用平顶大脚手架，利用原有的小直径树木作为活桩，并可增加一些可替代的竹木污物，栽植前在坑内每株可施5公斤果木肥，幼树可多次施少量肥料，然后一年施3次，1次肥料，2次基肥，即冬肥，发芽后第一次追肥，每株施用2kg氮磷钾复合肥，使春梢和结果树丰产；第二次是在生长高峰期前，可以施用果木肥，或者由于猕猴桃的根是肉质根，要从根上挖浅沟，施化肥，封土，避免旱季施肥后修剪疏果。根据支架法确定树枝的形状，充分利用支架表面，使树枝均匀分布，以达到猕猴桃的高产优质，夏季修剪和冬季雄性修剪应在早春落叶期至发芽前一个月进行。主藤和结果母枝应稀疏修剪。交叉枝和夏季修剪应在5月中旬至7月初进行稀疏修剪和捆绑。主干上的芽要及时擦掉。雄枝修剪时间为5～6月，每株3～4枝，每枝有4～6芽。当新梢长1米时，中间果和副果通常在开花后一个月保留。平均分枝每20cm结1-2个果实，弱枝20-25cm，果实5-6个，单株产量50kg。水果要500—600个，要加强肥水管理。猕猴桃的主要害虫是桑树和槟榔的吮果蚧。猕猴桃越冬虫害宜采用氧乐果或速杀1500～2000次；地下害虫与炒麦麸和呋喃丹按10:1的比例混合，金龟子在3月下旬至4月上旬晚上喷施敌百虫或马拉硫磷1000次，拟除虫菊酯叶蝉喷施50%辛硫磷乳油或杀螟松1000次，吸果粘虫发生在9月份，果实含糖量开始增加，夜间出来危害果实，若果实脱落或受损部位形成硬块，可用黑光灯或糖醋液（1:1）诱杀，或每10-15天喷灭素力或保德3000次，从8月下旬开始，直至果实收获，果园进行清理、截割和集中焚烧，采收成熟度影响猕猴桃的贮藏寿命和品质。猕猴桃采收过早或过晚，会影响果实的品质和风味，果实发育期只能通过品质形成期来达到。果实可溶性固形物含量在6%～7%时为适宜采收期，需长期贮藏的果实需7%～10%。早收、雅收要在晴天无风进行。雨后和早晨有湿露时，不应采摘。上午10点前气温未升高时，,养花小知识百家号应轻拿轻放，小心运输，避免压桩。最好按等级包装。它们应该用来装篮子和其他容器。容器底部应垫上软材料。摘的时候要小心，不要拉和擦。初采后果实坚硬，味涩，7-10天后必须成熟软化
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