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双孢菇原种及栽培种生产管理,苏州花语江南
小麦籽粒培养基的配方及处理：小麦籽粒100kg，粪草或谷糠干贮，发酵后碳酸钙或石高粉10-20粒，1-2粒小麦籽粒营养丰富，菌丝生长旺盛。为了防止菌丝过早衰退，在100kg小麦籽粒中加入50g硫酸镁和100g磷酸二氢钾，使小麦籽粒饱满、表皮厚、无虫害，一般休眠后用1%～2%的石灰水浸泡小麦籽粒效果较好。水面应高出麦粒10～15cm，并清除浮粒。浸泡时间随水温变化而变化，浸泡时间以麦粒浸泡至无白心时间为准。一般来说，当水温在26℃左右时，浸透的麦粒需要浸透12～14cm，然后倒在干净的水泥地面上，吹向空中。麦粒表面的水分适度干燥后，可以掺入预先湿润的粪草石。根据《菌种瓶中麦粒吸水能力控制标准》，每100公斤麦粒经吹风后，麦粒湿重可达136-140厘米br>
麦粒也可以用水浸泡8小时左右，然后用开水煮沸，煮沸15-20分钟，待麦粒未碎未烂时，取出水，摊在空中。小麦表面水分适度干燥后，按上述方法均匀分布；另外，预湿后的馅料含水量应与小麦籽粒含水量一致
馅料或馅料能固定籽粒培养基，缩小籽粒间的空隙，以利于种子块栽、饲料封育，菌丝生长均匀，填充量约为颗粒培养基的10%～20%。一般来说，麦秸的制备和发酵效果较好。搅拌时，湿润后的含水量应与谷物的含水量相同。当麦粒过长、过粗时，应在麦粒吹干前4小时左右用石灰水对秸秆进行预湿。当pH8的含水率为55%时，应使用一半的稻草作为填料。混匀后，将秸秆装瓶，然后用一半的粪草作基质表面封层
小麦籽粒培养基分装时，上下振动，使基质相对密实。分装后无需钻孔，可按常规方法灭菌。冷却后可加入种子源中。这种方法省力、方便，常用于批量生产的小麦籽粒培养基的灭菌时间：小麦籽粒结构紧凑，热渗透效果慢，灭菌时间长，灭菌效果为高压灭菌，通常在5kg压力下保持3小时以上，常压灭菌应在100℃下保持10-12小时
棉籽壳培养基的制备
棉籽壳是一种颗粒状结构原料，其营养菌丝不易徒长，广泛用作食用菌的培养基，以棉籽壳为培养基生产香菇时，一瓶棉籽壳菌种可代替2～5瓶粪草菌种。以发酵棉籽壳为培养基生产香菇种子时，可采用以下方法：棉籽壳100、牛粪粉10～15kg、石高粉3～4kg、过磷酸钙5～1kg、石灰4～5、干粪粉和半石高粉用石灰水或河泥浆预湿，含水率60%～65%。搅拌均匀后，桩高1米，桩高3-5米。成桩后，用薄膜覆盖，每隔25-30cm放置在桩上，便于曝气发酵。当棉籽壳发酵均匀，外观呈红褐色时，应提前4小时左右用石灰水清洗，使其含水量达到55%-60%，pH值5-9，分装后灭菌压力一般为5kg，压力保持在3-5℃
接种方法
接种前，瓶内温度必须降低到30℃左右，以防止高温接种热冷却。接种后，每个亲本种子可转移到3-4瓶原种中,苏州花语江南。接种前，清洗接种箱，喷洒2%，然后将所有灭菌菌瓶和工具移入，然后严格按常规接种接种箱
严格执行无菌操作，接种器应取出菌块，同时打开原瓶塞，接种器应取出菌块并快速连接到原瓶中，穿过火焰后插入棉塞
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