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夏菇生长期正值高温季节，由于子实体管理不善，容易枯萎。如何利用种植和保护设施，采取相应措施限制不利环境的影响？根据主产区经验，主要措施如下：5月下旬至6月为第一潮。此时，温度适宜，蘑菇芽丛生集中。如果允许发育，会使花小而薄，不符合出口保鲜的质量要求，每袋选用6-8个叶柄短、分布合理的花蕾；多余的蘑菇芽可用手指按压使其残废，以防止蘑菇的发育。蘑菇床内蘑菇分布合理，营养和水分吸收均匀，保证蘑菇质量。2遮光和灯光控制。夏天，大棚温度升高，阴凉处要用树枝遮住，避免阳光直射，如果光照强度过高，温度会升高，蘑菇体会变薄，颜色会变黄，阴影会增湿，温度会下降。白天在沟里浇灌流水，晚上放水，保持水面浅。但水量下限应在离床20厘米处，为防止贮水细菌干燥，可将水直接倒入菌管内。一般一天1次，晴天多雨时，早晚应及时排除低温水分，排除高温时应及时打井浇水，并在四周和空间喷洒，使其降温，加强棚内通风，无论哪种夏菇进入子实体生长期。如果是一弓一棚或2-3弓一棚，薄膜必须卷离床30厘米以上，这样床间的空气又热又干。如果白天膜盖不严，气温会升高，二氧化碳浓度会增加，这必然会造成夏季雷雨较多，可以在蘑菇棚周围的阴凉处开一个通风口，使棚内空气通畅；同时，注意检查保护膜是否破损，并淋上雨水，避免高温和雨水造成烂蘑菇和烂筒。现在，我们经常每天结合采摘蘑菇进行检查，并注意观察。如果发现病虫害引起的烂蘑菇，要及时清除，并用石灰水就地清除烂根，防止污染。强调长期食用的香菇禁止使用农药，以免污染香菇，一般从花蕾到成虫需要1-2天，温度高的时候需要半天。因此，收获时间是一天一次，早上一次，晚上一次。保鲜出口蘑菇一天收获四次。如果几小时后打开伞，就不符合保鲜出口标准。这和传统的一样。收获后停止喷水，延长通风时间，,广州南方花卉批发市场让蘑菇管休息，同时，对营养不足的得力、温德福等增产素100倍液进行喷雾，以增加菌丝活力，促进再生。采摘部位重新长出白色菌丝时，应在7月至8月的高温期优先栽培，避免再次拉压，否则会损坏菌丝
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