双孢菇覆土的作用,郁金香花语

双孢菇覆土的作用,郁金香花语

双孢蘑菇与其他食用菌栽培工艺的最大区别在于，不覆土就不能生产蘑菇。在培养条件下，双孢蘑菇的生长过程由菌丝体向子实体转变。覆土是一个重要诱因。双孢蘑菇生长过程中覆土的作用如下：

在物料表面覆土层，可以形成稳定的温湿度小气候，覆土后在裸露的物料表面加一层保护层，不仅可以减缓温度的变化，同时也减少了水分的蒸发，使土层中有一个相对稳定的小气体

覆盖土壤后，物质表面和土层中二氧化碳和氧气的比例发生变化，通过覆土后材料表面和土层中二氧化碳含量的变化，促进蘑菇菌丝体和子实体的耐二氧化碳能力，从而控制蘑菇菌丝体在土层中的生长，及时改变营养条件，在营养丰富的培养基中，营养不良的土层菌丝生长由营养生长转为生蘑菇菌丝生长旺盛。当菌丝生长到养分含量较低的土层时，生长受到抑制，从而转化为菌丝表面生殖发育的物理刺激，这种物理刺激有利于蘑菇菌丝的扭结

覆盖土层可以随时提供蘑菇生长发育的周期性变化，这比其他食用菌更为突出。因此，在香菇生产的高峰期需要补充大量的水分。如果没有土层，材料表面就不能承受这么多的水分，土层可以吸收和储存这么多的水分，并且有足够的空气供蘑菇吸收，这样就可以维持蘑菇的正常生长p>覆盖层可以支持蘑菇子实体的正常生长，蘑菇子实体不能在裸露的材料表面正常生长，,郁金香花语但覆盖层可以支持子实体的生长

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