如何提升种菇栽培效益,第十届花卉博览会的会花
近年来，香菇生产原辅材料价格上涨，香菇产品价格逐年下降，带动了农民的种植效益。据调查分析，目前香菇每袋产量已达700—800克。由于生产季节过于集中，市场波动较大。当价格较低时，每公斤不到2元，要提高食用菌种植效益，必须顺应市场，运用巧妙手段，采取科学措施，规避风险，实现高产。以下是一种可行的生产参考方式：逆向进入市场，此时韩国蘑菇生产期间大量蘑菇产品进入国际市场，造成夏季蘑菇价格高企，蘑菇供应不足。一般价格上涨了10%-20%。特别是保鲜蘑菇的收购价为每公斤6—8元，高的时候在10元以上，是常规栽培的1—2倍，所以可以安排占总产量的20%进行淡季栽培。在自然温度适宜反季节栽培的山区建立生产基地，利用程控微喷设备改善蘑菇棚环境湿度，提高产量，实现蘑菇更集约化栽培，平年香菇价格为每公斤45-60元，比平年香菇价格高68-95%。优质天麻菇的价值比普通菇高1-2倍。同样的原料，同样的场地，但是种植管理模式不同，产品价差翻番，土地利用节约60%。这是一种提高食用菌栽培质量和价值的新技术。推广双套袋新技术，内衬特殊薄塑料袋，打破蘑菇芽顶膜，避免切膜过程，产品健康无损伤。这是一项改革，有利于节约劳动力，提高食用菌质量，争取综合效益
促进香菇与粮食的套种，如在东北玉米地种植香菇，实现粮食和香菇的双丰收；北方温室采用秋冬金针菇，夏季6～9月安装气温控制器。通过联合栽培，充分发挥蘑菇田和空间的功能，提高综合效益，实施绿色工程，创造品牌效益“崇尚自然，向往绿色”已成为现代消费者。但是，目前绿色食品的市场占有率还不到5%，“绿色标签”产品的价格比普通产品高出1%，但现有的生产工艺还没有达到绿色食品的标准，因此，要按照有机食品的要求，从原培养到收获加工全过程进行标准化操作，实施全过程技术监控，从而提高产品质量，使香菇产品顺利跨过国际市场设定的“三道门槛”。主产区要从这方面入手，积极创造条件，实现绿色产品，争取更好的经济发展，严格控制，降低消耗，提高管理效率。现有成本增加的原因之一，是部分产区的菌袋成品由接种菌到田间脱袋。成品率低于85%，增加成本15%；另一方面，灭菌器结构不合理，可提高袋的成品率，主要控制“四通”。首先，原料要新鲜无霉变，冬季要砍伐营养良好的树木，并强调干燥后的加工；二是袋式灭菌：推广节能高效的灭菌炉，有利于节约燃料，提高灭菌效率。第三，接种：严格无菌操作，防止“病从口入”。四是细菌培养：培养室要求彻底解毒、通风换气，,第十届花卉博览会的会花及时检查处理，认真加工分级，提高产品档次效益。产品加工工艺的好坏直接关系到产品的价格。要全面实施机械脱水干燥，按操作规程加工，要求产品“四不”、“三不”。此外，有条件的基地村和专业
合作社可直接与出口商、超市挂钩，实行订单供应，减少中间流通环节，争取直销
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