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配方一：棉籽壳100公斤，尿素5公斤，磷肥2公斤，石灰2-3公斤，水150-160公斤配方二：麦秸100公斤，麦麸10公斤，牛粪10公斤，尿素2公斤，石膏5公斤，石灰2公斤，料水比1:3~称取上述主辅材料，将辅料溶于水，倒入主料中搅拌均匀，堆成高8-1、宽1、长1的一堆，并做好通气孔。当物料温度升至55-60℃时，保持24小时，翻堆2-4次。5～10天后，每次更换桩顶和桩底，并根据基层材料失水情况及时补强，搅拌时喷1%～2%辛硫磷可防止有害影响。发酵后，铺展材料将冷却。当材料的温度降到28℃以下即播种期时，我国北方地区可利用自然温度一年生产两次。第一批在2月份喂食，3-6月份出菇；第二批鸡腿蘑于8月投喂，9月底出菇。如果鸡腿菇在12月份不能在温室内生产，除7～9月份外，其余月份均可安全栽培和管理。鸡腿蘑的栽培方法与平菇相同，出畦直播栽培方法是在蘑菇棚内挖深20、宽80～100cm的畦，用水浇灌，并在畦室工作道内撒石灰40cm，先在底边铺一层塑料膜，然后采用分层播种法，即三层料三层菌，上下层厚度为5厘米，中间层厚度为10厘米，然后依次使用一层料一层菌。上密封面细菌数量占细菌总数的40%，下两层细菌数量占细菌总数的30%。播种后，用消毒木板将种子压平，然后用直径1厘米的木棍钻孔，距离15厘米。然后用一层报纸或胶卷覆盖。将温度计插入材料中。接种后，从第4天起，每日1次，每次1小时。行培养期间，材料温度应控制在30℃以下。培养20-30天后，菌丝体可以吃透，当每平方米饲料量为5-5kg，细菌占干物质的20%时，覆盖物应在地面10cm以下用菜土捣碎。曝晒后，应加入8%的植物灰和1%-2%的生石灰混合均匀，并喷洒5%的甲醛和4%的敌敌畏。覆盖材料用塑料薄膜覆盖8h，药味消散后覆土厚度为3-4cm，覆土后在20%的覆盖膜上调整土壤含水量，10~15天菌丝通过土层。这时，薄膜被除去，然后蘑菇阶段往往需要经常通风换气，以保持空气新鲜。经常向空间喷水，,鲜花的花语和代表意义使空气相对湿度保持在85%-95%。当子实体长出地面时，喷大量水1次。当子实体生长到第七成熟时，菌盖用手不软，菌盖轻而无磷。采摘蘑菇时，应及时安排好边面。采蘑菇时，由于营养消耗较多，应及时补充
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