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随着双孢蘑菇种植面积的扩大和产量的增加，市场高峰相对集中，加工企业暂时无法全部加工，直接导致价格偏低。为缓解市场供需矛盾，延长商品保质期，提高种植者素质，可采用保鲜方法避开市场高峰期，结果如下：
双孢蘑菇经低温贮藏后，经筛选分级后，再进行保鲜，用清水冲洗。为防止双孢蘑菇色泽发黄或褐变，可在01%焦亚硫酸钠溶液中漂洗3-5分钟，并尽快用冷水预冷至0-3分钟℃ 将水排干，放入通风的塑料筐中，存放于0-3℃的冷库中℃ 相对湿度90-95%。需要注意的是，这种方法可以保鲜8-10个，收获后除去杂质，放入03-04mm厚的聚乙烯袋中并扎好口，或放入一层湿布的塑料筐中，放入3-4℃的冷库中保存℃ 如果温度过低，不仅会增加成本，如果与气调或化学处理相结合，效果小于/P>对双孢蘑菇膜袋气调贮藏进行冲洗分级。每公斤双孢蘑菇排干冷却后放入025mm塑料袋中。袋内气体成分可自动调节，使氧气含量约为1%，二氧化碳含量为2-5%。此时双孢蘑菇的生长受到抑制，伞口较少，最好在蘑菇袋中放入吸水材料吸收凝结水。这种方法可以在室温下保鲜。如果时间太长，袋子里的二氧化碳含量太高，蘑菇的味道就会受到影响。可在塑料袋上打6-8个针孔，,小苏打10种养花方法提高空气质量小编推荐：hataimucom">淮安营销hataimucom